Ingrédients:
– 8 grosses crevettes
– 2 avocats bien mûrs
– une cuillère à soupe de crème fraiche
– quelques brins de ciboulette
– 1 pot de ricotta
– du jus de citron
– de l’huile d’olive
– poivre, sel

Comment préparer:
Ecrasez les avocats à l’aide d’une fourchette après les avoir arrosés d’un filet d’huile d’olive et de la moitié du jus de citron. Salez et poivrez puis granissez le fond des verrines avec cette préparation.
Mélangez la ricotta avec un filet d’huile d’olive et la crème fraiche. Salez et poivrez. Versez cette préparartion par dessus l’avocat.
Faites blanchir les crevettes et décortiquez-les. Disposez les sur les verrines. Assaisonnez d’un trait de citron et décorez avec la ciboulette hachée.

Voir aussi:
Recettes verrines
Verrine courgette
Verrine tomate
verrines apéritif
Verrines dessert
Verrines salées
Verrines sucrées